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“18時頃にお邪魔しましたが、ギリギリのスタッフ人数で皆さん頑張っていらっしゃいました。料理の提供時間も問題なく、満足できました。特にキッチンの女性がホールのフォローもされており素晴らしかったです。貴方の頑張りで美味しく有意義な時間を過ごさせて頂きましたと是非ともお伝えください。”

えのきち分析〜考察による解説〜

今の板宿、中心メンバーは女性スタッフです。全ポジションで活気、笑顔出してやってくれてるけど、
何より、
お客さんが何を求めてるのかを発見する力がすごい！
しっかりお客さんに接して、発見してくれています。気付いてくれています。

ここ最近、クレームもお褒めもこの辺りが原因、理由なのが多いです。

ちゃんと気付く力があれば、
クレームもあまり出ず、お褒めいただけるような、喜んでもらえるようなこともできます。
その気付く力を養うために、積極的に人を見て、感じてほしいです。

残念ながら、その力はコミュニケーションが減り、社会の中でも時代とともにどんどん下がっています。
だからこそそれは、これからより必須で求められる力です★

このままやっていきましょう( ´∀｀)