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前職の話~りなぷう編~
19.10.02

どうしたんですか?

そうなんですね。
てか宮西の前職の話聞かせてや~!
え~そんなん誰が興味あります?
そういうネガティブ系やめた方がいいで。
きょうび流行らんで。
じゃあ片山さんのポジティブちょっと分けて下さいよ~。

ありがとうございます。
りなぷうの前職『エール・エル』
りなぷうこと宮西里奈はWINに入社する前、洋菓子の会社に新卒入社し、販売員をしていた。
全国のショッピングモールや百貨店に展開している、R.L(エール・エル)というワッフルケーキ屋さんだ。
一番売り上げのある店舗は東京駅構内のグランスタという所にある店舗で、
グランスタ店は他の小規模店舗の1ヶ月の売上を、おおよそ1日で稼ぐらしい。

りなぷうは、とあるイオンモールの1階にある、カフェが併設している店舗で店長をしていた。

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何年くらい働いてたん?
ちょうど3年間です!
その間ずっと同じお店?異動ってあんまないん?
半年とか1年で異動する人が殆どでしたよ!
私は3年間ずっと同じお店でした。
異動したいとかなかったん?
2年目で店長になってからは、やっぱりお店に愛着も出てくるので、言われたらするけど、自ら異動したいとは思ってなかったですね〜。
なんで接客業に就職したん?
学生時代にトリキでバイトして、接客が好きになったからです!
これは私の中では革命でしたw
トリキの前のバイトはスーパーのレジ打ちでしたが、お客さんと全然目合わせない愛想の悪い店員でしたw友達が来てくれても、話しかけられるまで気が付かないっていうやばさ・・・
それはヤバいな!w
トリキでだいぶ性格明るくなったと思います!
やから感謝してるんですよ、吾輩は猫である。
はい?
はい?
うんまあ、じゃあエール・エルでも抜群の接客力やったわけやな!
いや、全然まだまだ上がいて挫折もありました!
トリキで接客極めたとか言ってましたが、社会出て接客業してたら、まだまだ出来ることっていっぱいあるんやなーって気付きました。
え~そうなんや!
でもそういえばなんか、正月に全店舗で一番の売上をたたき出したとかって話をちらっと聞いたことがあるんやけど!
販売数全店一位

あ、売上じゃなくてロールケーキを全店舗で一番売りましたw
どういうこと?wどんくらい売ったん?
元旦1月1日の営業で200本を完売させて、全店舗で一番やったっていうだけですw
200本!すげぇんちゃうん?
普段は何本くらい売れるん?
平日のロールケーキの販売数が、大体5本くらいなので、まあ結構頑張りました!
おんw頑張ったと思うわw
何でそんなに売れたん?
まず、元旦のイオンモールのお客さんってめちゃくちゃ多いんですよ。
みんな洋服とかの福袋買いにくるんで、開店前からめちゃくちゃ外並んでて、ドア空いた瞬間ダッシュしてますw
リアルに地鳴り起こってましたw
執念やなwww
ほんまにすごいですよw
なのでお客さん多いって分かってるんで、
平日の売上目標(予算)が一日約8万円とかなんですけど、
元旦は目標120万円でした。
元旦に売上稼ぎにいくわけやな!
はい!アルバイトさんも総出で、一年で一番気合入ってる日でしたw
それでその120万円達成させるために、 ロールケーキを何本売って、ワッフル何個、カフェでこれくらいの売上…とかっていう計算をして、発注します。 なのでそもそも発注した時点で、全店で一位やったっていうだけですw製造する人たちも白目向いてたと思いますw
なるほどな!
でもそれって読み違って結局売れへんくて余ったりせんの?
それを何が何でも売り切るんですよ!w
売り切るために、一日中店頭に立って声が枯れるまで呼び込みしてました!
そうなん!!
宮西が声枯らして呼び込みしてるとか、想像できんw
声もですし、ずっと笑いかけながらなので、ほっぺたつりかけてましたww
店長なってからはまだいいんですけど、店長になる前は辛かったですね・・・
せやな~!店長やったら自分の店の為やからまだ頑張れるよな!
そうですよね!
まだ自分が店長じゃなかった時は、やらされてるって感じだったので苦痛でした・・・
まあ、そんな感じで頑張って完売させて、見事予算120万円も達成しました!
すげぇやん~~~!!!
たしかにアルバイトも社員も、「自分のオススメで売れるんや!」っていう自信はつきましたね!
数字

結構あれなん?数字とかって気にしてたん?
数字は常に意識してましたよ!
一時間毎の売上予算も組んで表にして、毎時間売上金額チェックしてました。そこで、予算より下回ってたら、次の時間で取り戻せるように!・・・ってのを毎日閉店まで繰り返してました!
自分が休みの日はどうしてたん?
アルバイトさんにも予算意識して売ってもらってました!
私はWINのトリキで「アルバイトは数字気にせんでいい」って言われてたんで、最初エール・エルでもアルバイトさんに数字の話するのは嫌やったんですけどw
店長が休みの日は、アルバイトさんだけなので協力必須でしたね。
接客が好きで入ったのに、けっこう数字数字でやらされてたんやな~。
数字しか考えてないくらいですwお客さんが来てくれるってことが心の底から嬉しいので、接客とかは意識しなくても丁寧になるのでw
あとは、店舗の掃除とか商品ディスプレイをどんだけオシャレに綺麗くやるかってのを重要視してました!
それは洋菓子店っぽいなあ〜!
数字面は、予算達成率、前年比、客単価、廃棄率、人件費、利益全部めっちゃ見られてました!
洋菓子店とか華やかそうなイメージやのに、そんな感じやねんな!
何の仕事でも数字はついてきますね。
私は数字に追われてよく胃がキリキリしてましたw気分も数字に左右されてました・・・w
相当病んでんなぁ・・・w
最初の頃はね・・・R.Lも好きでしたし皆いい人だったので、なんとか頑張れてましたw
3年目になってようやく数字考えるのも楽しくなりました!あとは新卒が私のお店に入ってきて教えるのも楽しかったですし、自分が病んでても不安にさせるだけなので、楽に考えるようになりました!
イオンって意外とイケメン出没するので、それを探すのも楽しかったです!

悩み
元旦から全員バイト入ってくれるとか、数字の事とか、けっこうアルバイトさんも協力的やってんなー!
繁忙期に入ってくれるのはほんまに有り難かったです。
まあ面接時に念押ししてたので!
お盆とか年末年始のシフトは、1ヶ月半前から作り始めてましたw
アルバイトスタッフの離職率とか大丈夫やったん?
それが意外な事に全然辞めなくて、みんな大学卒業するまで働いてくれてたんですよ!
いつもあれ売れ、これ売れ言うてたのに・・・
え〜そうなんや!
なんか辞めさせない為に工夫とかしてたん?
全く何もやってなかったですw
誕生日プレゼントとかはあげてましたけど、「誕生日プレゼント貰えるからバイト続けよ〜」とはべつにならないですよねw
まぁなぁw
他何もやってないん?
何でしょうね・・・
私がワッフルに愛情注いでたんで、皆も自然とそうなってくれてた気はしますw
あと何かしてくれたらすぐめちゃくちゃ褒めてましたw
単純に私が皆んなのこと大好きやっただけなんですけどw常に溢れんばかりの感謝の気持ちは持ってました!
なるほどなー!
なんかでも、エール・エルでは、アルバイトさん同士がプライベートで遊びに行くくらい仲良いとかもなかったし、
「みんなに楽しく働いてほしいけどどうしたらいいんやろー、トリキってすごかったんやなー」って悩んでましたw
結構トリキの時の事思い出しててんな!w
そうですね!
私はトリキで働くの楽しかったので!
最初の頃はめっちゃ辞めたかったですけどw
そうなんやw
まあ居酒屋と洋菓子店って働いてる子のノリとかも違うし、楽しみ方もちゃうんやろな〜!
そうですね!主婦さんも学生さんも清楚系でかわいい人ばっかりでした!
『かわいい子が居たら、かわいいアルバイトさんが集まってくる』っていうのが、私がそこで学んだ法則ですww
分かるけどw今の発言で何人かには嫌われたなw
まぁ少なからずありますよ、そういうのはw
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なので、またWIN戻ってきて、色々な学ぶ機会とか楽しむ機会があるからやっぱりすごいなって思います!
何をどう思うかは人それぞれでいいと思います!私は恩返しも込めて、微力ながら会社を支えられるよう頑張ります!
そうか~そんな感じでワタリドリのように舞い戻ってきたわけかぁ。
あ、はい。
