注目トピック事例
仕込みのプロ
23.03.07
おはこんばんにちは！皆様今日もお疲れさまです🫡
今日は仕込みスタッフ、パートさんのお話です！
あるお店のパートさんと仕込みをしていました。
そこのお店、仕込み量が多いのですがパートさんは
少ない人数しかいないのでみんな２日に１回は
シフトに入ってくれているみたいです。
「昨日あんだけ仕込んだのに今日来たら
冷蔵庫空っぽやってびっくりしたわ笑」
なんて話をしながら仕込みしてたんですけど
そろそろ仕込みを終わらせないといけない時間になり、
セセリが３キロ残っていました。
「これちょっと減らしたらあかんかなあ？」と
パートさん同士で話している声が聞こえてきて
お子さんのお迎えがギリギリになるかもしれないと。
そしたらそのパートさんなんて言ったと思います？
「いや、でもセセリ美味しいもんなあ。
みんな食べたいよね。」って３キロ全部開けて
刺し始めたんですよ。そしたらそれぞれ刺し終わったら
これ半分もらうわ！ってみんなで分けてすぐに
仕込み終わらせてました！！
私も久しぶりに仕込みしたんですけど
うわ。お客さんとか営業スタッフさんの
知らんところでこんな頑張ってくれてるんやなって
すごいグッときました。
お客さんと直接話すわけじゃないけど
しっかりプロとして仕事してくれているパートさんを
目にして気付かされました。
当たり前じゃないですよね。
早出してくださったり、残業してくださったり、
お子さんや家庭の用事ずらして
お店で仕込みしてくれていること。
いざ自分で仕込みしてみるとわかるんですけど
自分の刺したお肉見た目ぐだぐだとか
めっちゃ遅かったりとか、、、（笑）
私もあまり得意ではないのでパートさんが刺してくれた
綺麗なお肉見る度にすごいなあって思います！
私たちが当たり前に焼いている焼き鳥、
天ぷら粉や片栗粉につけて油に入れるお肉や、
オニスラとか釜飯の具もそう、
それを持っていくホールスタッフさん
全部パートさんや社員さんが仕込んでくれないと
できないですもんね！もちろん焼く人、作る人、
持っていく人もいないとお店は成り立たないです！
今日はパートさんをピックアップしたお話でしたが
それぞれ見てないところで頑張ってくれている人が
いることを忘れずに全員で一丸となって
良いお店作りしていきましょう😎
そして皆様いつも本当にありがとうございます！
卒業や歓送迎会シーズンに入り忙しくなるかと
思いますが全力で盛り上げていきましょう🔥
