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してませんよ。

風当たりつよ。俺の取材やのに。

そうですね・・・
今までは、言うたら榎木さんや奥田(健)さんがいてその下で働いてたんで、部下がいなかったんですけど、言うたら3ヶ月くらい前から誰やアイツ・・・森本とか中村くんとかが言うたら部下になって、結構難しいです。

結構噛み砕いて話してんねんけど、まだ分からんのか～ってなることが多いです。砂なるくらい噛み砕いてんのに。

森本は最近言ったら分かってくれるんで、もう副店長くらいは出来ると思いますよ。まぁスタッフが付いてくるかは分からないですけど。ほんまに気持ち悪いんで。

あいつはサイコパスですよ。

やっぱあれっすよね。
WIN TRIBEの店舗プレゼンの発表うまくいくんかな？ってことですね。
僕は人前で発表するのとかは苦手なので、北郡くんに任せようと思ってたんですけど、北郡くんが抜けちゃうんで・・・

あとはMSが課題ですね。
WIN PICは得意なんで、1位2位独占するつもりですけど、MSは下手しぃ110点とか取ったらどうしよって思います。

まずは、前のMSの時に窓ガラス曇ってたっていう指摘があったので、そういうできることからやるのと、タッチパネルの説明とかのサービス面ですね。
常連さんが多いので、いつも省略してぶん回してるので。

まぁ、そんなこと言ってて選ばれるんですけどね。

アルバイトスタッフのこと信用してるんで！(笑)
あとは、榎木さんも一緒に大阪エリアつくってきてくれてたので、それに報いたいです！

大体の店舗が「お店の良いところは？」って聞かれたら、たぶん「仲が良いところ」っていうのが多いと思うんですよ。
淡路も基本的に仲は良いんですけど、それよりも“素直”ってところが良いですね。

「これやっとけよー」って言っても、アルバイトさんって納得せんかったらやらへん時もあると思うんですけど、
淡路はアルバイトさんからの信頼も厚い西村(礼美さん)とか藤木(舞さん)がちゃんとやるんで、みんなも「西村がやるんやったらやろか」っていう風になります。

あと、アルバイトさん同士が集まったら、やっぱり社員や店長の愚痴が出ることがあると思います。僕もそうでしたし。
でも、一人ひとりの人間性がいいからか、純粋な話しかしないんですよ。だから店舗内の闇な部分がないんですよね。

1年半前くらいは黒過ぎるスタッフが何人かいましたけど、いなくなっていきました。
それで、こころが綺麗な子・・・って言ったら言い過ぎですけど、そういう子が残りました。
やっぱり素直な子がいる所には素直な子が集まるし、黒い子がいたら黒い子が入ってくると思うんで・・・

２くらいですかね。

２は言い過ぎた。１０くらいで。
榎木さんは８０くらいなんで。

やっぱ、あのパーマですかね・・・

アルバイトスタッフに対して、大体の店長・社員は最初優しくして信頼得ようとすると思うんですけど、榎木さんは最初から突き放して厳しくしてるのに、殆どのアルバイトさんから信頼得てるから、ほんますごいなって思います。

それは謎ですけど。

僕は前違う会社の鳥貴族で働いていたので、掛け声とか使い慣れてる焼き台が違ってたりして最初は苦しかったです。「あがった」とか言わなかったので、最初は恥ずかしかったりしました。
でも、その僕のこだわりで売上が上がるわけではないので、全部捨ててみんながやりやすい方に合わせました。
自分のスポンジの水を一回全部絞って、カラカラの状態で吸収できるようにしました。

天紙の折り方だけは、僕のやってた折り方の方がカッコイイので直さなかったですけど！

一番今の為になってるのは、前の鳥貴族での経験ですけど、他の所やったらラーメン屋での経験ですかね。
店長が無茶苦茶でよくボコボコに殴られてたんで、忍耐力がつきました！今そんなんしたらだいぶ問題になりますけどね。

そうですね。

とりあえず、店舗プレゼン1位獲ることですね。
せっかくそういう機会があるんで！
最優秀店舗ってことですよ。それってすごいことじゃないですか。
褒められるだけじゃなくて、やっぱりまじで見える1位をとらんと！

もうマネージャーでしょ(笑)

お疲れさまです。

ん〜特にないですねぇ・・・

言うたら結局一番大事なのは、『数字に強くなれ』ってことですね。
具体的に見えるものなんで。
何の仕事でもそうです。芸能人でも視聴率取りにいくために頑張ってるんで。

シビアですね。

数字があってこそ気持ちも強くなれるんでね！
数字を出してこそ、アルバイトさんのことも守れるし！

お前これから覚えとけよ。