注目トピック事例
前職の話～KJ編～
19.10.05
前回(リンクこちら)、KJにインタビューして出てきた前職の話について、今回はさらに掘り下げて聞いてみた。
今日は僕がインタビューしていきたいと思いまーす！
たしか前回のPalmで片山さん、スタバで働いた後、営業してたって言ってましたよね。何の営業をしてたんですか？
「学力診断テストどうですか～？」っていう人！
1日100件家を回るっていう営業を半年間やってた。
うわ～門前払いされるやつや。悪徳ですか？
悪徳ではねぇｗ
普通に話聞いてくれる人もおるし、3,000円やから意外と買ってくれるも多かったで！
ほんで教材買わせたりするんでしょ？
言い方悪すぎん？ｗ
俺は「模試しませんか」っていうのだけで、教材売る人は別におるねん。
お給料良かったんですか？
うん、結果出したら歩合がすごかった。結果至上主義やから、２ヶ月とかで主任にもなれたしｗほんで結果出せんかったらすぐ一般社員に戻されるｗ
そこで何を学びましたか？
自己管理能力かな。1日100件回るためのスケジューリングとかも全部自分でせなあかんから。あと根性鍛えられた。
なるほどです。
で、その仕事をやってる時に、お好み焼き屋の方からずっと誘われててん。
そのオーナーさんは知り合いとかやったんですか？
スタバの時におった女の子のお兄さんが、「ふさや」っていうJR西宮にあるお好み焼き屋さんのオーナーさんやってん。で、そのオーナーが休みの度に「メシ行こ メシ行こ」って誘ってきてて、まぁ入ることになった。
なるほど、でそこでトレーナー的なことをしてたんですね！
まずは一通り全部仕事をできるようにしてから、評価システムを作っていった！
評価システム
まず、ホールとキッチンのマニュアルを作り、完全に二分化された評価システムを作った。
▪初級ホール→中級ホール→上級ホール→プロホール
もしくは
▪初級ホール→中級ホール→上級ホール→初級コーチ→中級コーチ→上級コーチ
という感じで、プレーヤーとして極めるか、
コーチングに回るかを人ぞれぞれ選べるようにしている。
キッチンも同じように、
▪初級キッチン→中級キッチン→上級キッチン→プロキッチン
もしくは
▪初級キッチン→中級キッチン→上級キッチン→初級コーチ→中級コーチ→上級コーチ
という感じで、ステップアップできるようなシステム。
キッチンのコーチでも、ホールのコーチの権限を持ってない人は、ホールについては何も教えられへんねん。
というのも俺が入った頃、ホールしかできない女性社員と、キッチンしかできない男性社員がめちゃくちゃ仲が悪かったから、じゃあ棲み分けしようやってことにしてん。
そういうシステムって片山さんが入る前は全くなかったんですか？
あることはあってんけど、結局、社長のお気に入りの子ばっかり評価されてたから、それじゃあかんやろってことで、仕事で評価できるようにしてん。
あらーなるほど～！
で、「終礼」ってのを毎日きっちりしてた。朝礼も大事やけど、俺はこの「終礼」のほうが大事やと思う。
その日の営業の振り返って、フィードバックしてた。
チェック項目で全部〇をもらったら次のランクにいけるっていうシステムやから、その日の振り返りで項目のチェックも出来るし、成長スピードも速かった。なので、コーチと教えられる人の関係もしっかりしてた。
へぇ～いいですね！トリキでもラスト後話してる人もいますけど、人時の関係で早よ帰る習慣になってきてますもんね～。
2～3分でもいいから、今日の振り返りをちょこっと話してあげたら、もっと皆の成長スピード上がるんやけどなあ。
桂はそれができてるから、桂がおる店舗は成長スピード速ぇもん。
話長すぎますけどね。
かっつんは感覚でやってるだけで、戦略的に考えてないけど理に適ったことをしてるからすげぇねん。
天才やん。
ってことで、今の状況じゃ難しいかもしれんけど、OfJTってのをもうちょっとやった方がいいと思うけどな。
オフジェーティー？
OJT(On the Job Training)の逆で、
Off the Job Training
仕事外でのトレーニングのこと。
なるほどー。
ほな最後に何か言っときたいことはありますか？
あれやな！
俺が見てきた中である程度結果出したり成功してる人はみんな“明るい人”やった！
大企業なら寡黙でも成功してる人がおるけど、中小企業は環境を楽しんだ人が勝つと思う！
やから、明るく振る舞うことが大事やで！！
ええ教訓いただきました！
フゥウウゥーーーーーー！！！
